【台東關山】關山便當

來池上居住前，東部獨特的風光就深深吸引了我，每每環島時，總會在台東多逗留一會，幾個常拜訪的鄉鎮裡，若說池上給我的第一印象是明媚的田園風光，鹿野遍布寧靜的原始感，那麼關山就是充滿時光的痕跡，它曾經繁華過、也沒落過，現在回歸到一種平衡感，往日街景完整地保留，搭配新的活力，有許多美好都能讓旅人細細品嘗。

不管到哪，若能深入了解當地的發展，通常都存在一個關鍵人物，對我而言，關山的邱志宏大哥就是這樣一個人。某次活動上認識邱大哥，他對初次見面的我就打開話夾子，說了許多故事、鎮上的文化、傳統、活動，龐大的資訊量快讓我無法吸收，但真誠的語氣、謙虛的態度，讓我感覺很舒服，後來有朋友提及他時，果然每個人的印象都是如此~一位熱心、熱情的關山大哥。

邱大哥在關山經營便當店，我有時工作路過，就會到店裡用餐，邱大哥在忙完之後，都會坐下與我聊天，久而久之，我對他的生平也有了更多的認識；邱大哥家的便當店已經有四十幾年的歷史，起源來自他的父親在火車站當站長，由於不方便到外吃飯，他的母親會做便當讓父親帶去，並順便幫忙幾個同事的份也帶上，這一幫忙，愈做風評愈好，後來父親便與朋友合資，在舊關山車站旁邊開了店，也讓更多人吃到好吃的便當。

「便當店的小孩沒有童年。」在他的記憶裡，假日就是準時到便當店報到，年紀稍長時，則是被分配到車站月台賣便當，不過他也笑說讀書時，每次到吃飯時間，他就是最受歡迎的那個人，因為帶的便當總豐富到讓大家搶著分食。畢業後他回來接手便當店，正式當了老闆後，許多事情都需要親力親為，生活十分忙碌，但客人吃飽後的滿意笑容，總是令他滿足。邱大哥對食材很要求，嚴謹原本的傳統菜色，便當中的配菜、辣菜脯、炸豬油都力求保持以前的口味，因為這是家的味道，更是附近居民的美食回憶。

邱大哥說，關山鎮曾經非常繁榮，在日治時代就已經被開發，並且是日本警備廳的所在地，熱鬧程度僅次於台東市。只是隨著產業的改變，大家為了生活紛紛出外工作，人口嚴重外流，到2008年是個分水嶺，人口數跌破萬，變為全台最小鎮。

那是段惆悵的時光，關山有著偌大優美的油菜花田，老一輩說看過就可以忘記煩惱，但是在當時，卻是怎麼看也看不到未來；人口的流失，經營便當店的邱大哥當然有很直接的感受，加上他原本就投入許多在地社團，看到每個行業、在地人都充滿不安，他頓時覺得自己一定要站出來做些什麼。

於是乎，他開始花費許多心思，與許多協會討論方案，也配合農會、觀光業者去做些活動。在2011年，他想出書包便當，將以前唸書時揹的帆布書包作為外型，裡頭裝入關山便當及可愛造型月台票，成為好看又好吃的伴手禮，並改造便當店外的招牌，一個大便當旁邊放著一雙大筷子，也是沿用至今的經典的招牌。他的創意成功帶動許多人前來朝聖、拍照，他說「放牛班的書包去結合便當，做得很成功，這也讓我去想，小地方都可以當作突破點，最怕的是沒有勇氣改變。」

在邱大哥和在地機關的努力，那兩年的確有提高來關山的遊客數，甚至有出現紅極一時的腳踏車步道。但是他苦笑說「觀光市場有時候就是這樣，突然就消失了…誰會知道池上突然出現一個金城武。」鄰鄉的觀光競爭下，才剛累積的人潮迅速銳減。這情形帶給他更多的省思，地方景氣好，商人就是開店賺錢收店，但一經比較，才知道很多事都不是理所當然，一定是有需要改進的地方。

危機就是轉機，邱大哥並沒有去怨天尤人，相較先前的店面、產品的改善，他開始在意活動的核心精神、以及後續的發展。他也積極與商家溝通、旅人交流，他說要從最基本做起，美食做的更道地、民宿要比別人更乾淨、街道市容的再進化，每個環節都去做好。也在這一年，他策畫了一個以前未曾有過的活動，串連鎮上許多店家，舉辦消費集章活動，利用每個店家的特色，讓遊客更有意願多停留在關山。

地方上點與點的模式有了，邱大哥思考是否有機會做廣面的活動，讓外地與本地直接互動，但是活動需要有文化來做核心，方能持續，也更具意義。在他苦思許久，突然想起兒時記憶，小時候聽過長輩聊過修水圳的事，鎮上以農起家，灌溉用的水是最重要的資產，因此家家戶戶都會出壯丁一起修水圳、夜巡田水；邱大哥翻閱許多文獻，發現老人家形容晚上帶火把的壯丁出動時，整個山頭望過去，就像是有條火龍在山上蜿蜒飛舞。

邱大哥說「這典故不只有趣，還是是居民為了生活所做的事，很有意義，也包含對土地的感激，我認為這很值得當作活動來紀念」。他把重啟遊水圳想法寫出來，並開始告訴許多單位，希望爭取眾人的認同、也可以籌備辦活動的費用，整個遊說的過程被他形容像是國父革命般的辛苦，一開始到處碰壁、或被婉轉拒絕，但是邱大哥絲毫不氣餒，只因為有著使命感。

他努力了兩年多，活動「遊龍守護關山圳」終於在2013年被公家機關認同，給予協助，加上他自己的全力投入，不只出錢、也親自下海教義工媽媽們如何導覽；舉辦的那一晚，他看到許多當地人、外地人前來參與，大家提著燈籠上山進行護圳活動，他感動的眼淚都快掉下來。直到今年，活動邁入第六年，一年比一年盛大，並成功帶動遊客來訪體驗，看夜景、邊了解關山的歷史脈絡、與農民辛勤耕作的生活，另一方面，這個活動也凝聚了關山人的團結。

邱大哥一邊賣著回憶的便當，一邊推動地方活動，熱心奉獻幫關山注入新的能量，雖然曾被人笑稱「憨仔」，但他不以為意，為了深愛的家甘之如飴。他期望關山能越來越熱鬧，重建更多回憶故事，讓更多旅人愛上這裡的文化、風景、美食。邱大哥走的路實在不輕鬆，但也因為他的堅持，肯定會有越來越多的旅人跟著他的步伐，愜意地在宜人的小鎮上徐行，欣賞他所愛的關山。