2 月 19
by 大白 in 0 comments

【創作 x 咖啡】4.5公里咖啡

走進咖啡館，我們可以得到老闆所給予的咖啡風味，從他煮的手法、味道，以及咖啡館營造的氣氛，用回到原點的心情了解老闆呈現的風味。當然也有人是去尋找自己習慣的口味，但找不到的話該怎麼辦？也許轉一個念，去享受那個老闆的味道。咖啡是富有人情味的，用這樣的態度，就可以明白在咖啡館的世界裡沒有誰最好，而是彼此不適合罷了。
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2 月 19
by 大白 in 0 comments

【精品咖啡】九號咖啡館

關於咖啡，如果我們和所有想喝咖啡的人先講好，提供的咖啡因為咖啡豆的成本，以及生產過程中投入的技術設備，以至於所產生不同價格的咖啡，人們會不會更懂得分辨自己所喝咖啡的價值。價值因人而異，能夠明白自己，就算再昂貴都願意花錢去找尋，因此我們在進入咖啡的空間時，最怕遇見錯誤的相遇，不但浪費客人的錢，也蹧蹋店家的咖啡。在池上的九號咖啡館，經營者是事業有成、過著退休生活的夫妻，大家稱他們龍哥、廖姐。他們原先對生活規劃是喝咖啡、聽音樂，坐在搖椅上享受悠閒的風，但日子久了，回想工作上的精彩歲月，這樣的生活會讓人生停滯，所以三個月後，決定從台北回到故鄉池上，開一間咖啡館。
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